「健康は幸せな暮らしの条件です」アンコンディションは管理栄養士とフランス料理の技法を用いた身体にやさしいレストラン

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en-condition updated 2015-08-28

<管理栄養士による講習会のお知らせ>
毎週一回、月のテーマに沿った講習会を開催しています!
当店のコースをお召し上がり頂きながらの講習会です。
日程)当店までお問い合わせください。
時間・・・  11:30~13:30頃(予定)
料金・・・  2900円(コース代込)
持ち物・・・ 筆記用具(テキスト配布)
定員・・・  10名様までとさせていただきます
ご予約の締切・・・開催日2日前
※お一人様のご参加も大歓迎です!
※2名様から遂行させていただきます。
定員数によっては開催できない場合がございますがご了承ください。
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♪季節の野菜とフルーツドリンク始めました♪~800円
「ほうれん草・キャベツ・大根・キウイ・オレンジ・ミント」のミックスドリンクです!!

※当店は3階建ての一軒家で、部屋料金は無料です。
  お部屋へはスリッパにお履き替えして頂いております。
※当店はペット可能なお部屋がございますのでお気軽にお問合せ下さい。
※定休日のお知らせ
 定休日は木曜日でしたが、木曜日は不定休とさせて頂きますので、お気軽にお問合せ下さい。


コンセプト

東急田園都市線鷺沼駅、宮前平駅から徒歩5分の閑静な住宅街にある隠れ家レストラン『アンコンディション』。コンセプトは”健康は幸せな暮らしの条件”。フランス三ツ星レストラン帰りのシェフの技術と、管理栄養士により計算された栄養バランスが融合し、身体に良い「コンディショナル料理」を提供しています。

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料理長総合監修 石渡 慎一

1988年~

パリの「レカミエ」(1つ星)
「ジャックカーニャ」(2つ星)

1989年~

トゥールの「ジャン・バルディ」(2つ星)

1990年~

マルセイユの「プティニース」(2つ星)
ラングドックの「ミッシェル・ゲラール」(3つ星)

1991年~

ベルギー・ブリュッセルの「ブルノー」(3つ星)等で3年半フランス料理を学ぶ。

1992年~

帰国後、東京ヒルトンホテル内「サロンド・イリス」料理長を7年。

1999年~

ビストロ「ヴィエス」料理長を4年。

2004年~

「レールピュール」料理長を3年。

2007年~

「アンコンディション」オープン