料理長・総合監修 石渡 慎一
パリの「レカミエ」（1つ星）
「ジャックカーニャ」（2つ星）
トゥールの「ジャン・バルディ」（2つ星）
マルセイユの「プティニース」（2つ星）
ラングドックの「ミッシェル・ゲラール」（3つ星）
ベルギー・ブリュッセルの「ブルノー」（3つ星）等で3年半フランス料理を学ぶ。
帰国後、東京ヒルトンホテル内「サロンド・イリス」料理長を7年。
ビストロ「ヴィエス」料理長を4年。
「レールピュール」料理長を3年。
「アンコンディション」オープン
厳しい残暑も過ぎ去り、肌寒い日が増えてきました。
11月のテーマは「風邪に負けない身体つくり」です。
風邪に負けない身体をつくる為には、バランスの取れたお食事がとても大切です！
今月のコースは秋の味覚を楽しみつつ、身体の栄養バランスが取れるような食材を取り入れています🍁
事前のご予約だけでなく、お席に空きがある場合は、当日ご来店頂いてもお席にご案内できます。
また、夜はお一人様のご来店や、お飲み物のみのご注文も可能でございます。
ぜひお気軽にご来店ください。
アンコンディション
NEWS & TOPICS
| 2025.9.29 |
年末年始の食卓を彩る、アンコンデイションの【コンデイショナルおせち】のご予約を開始いたしました。
アンコンディションとして18回目、宮前区小台から移転して初のおせち販売となります。今まで以上に腕に磨きをかけてご用意いたしますのでぜひご検討下さい。
お申込みは12月27日までにお電話またはメールにて承ります。お気軽にお問合せくださいませ。
|
|---|---|
| 2025.8.06 |
新店舗絶賛営業中！
定休日以外はお盆も営業いたします。 
|