料理長・総合監修 石渡 慎一
パリの「レカミエ」（1つ星）
「ジャックカーニャ」（2つ星）
トゥールの「ジャン・バルディ」（2つ星）
マルセイユの「プティニース」（2つ星）
ラングドックの「ミッシェル・ゲラール」（3つ星）
ベルギー・ブリュッセルの「ブルノー」（3つ星）等で3年半フランス料理を学ぶ。
帰国後、東京ヒルトンホテル内「サロンド・イリス」料理長を7年。
ビストロ「ヴィエス」料理長を4年。
「レールピュール」料理長を3年。
「アンコンディション」オープン
NEWS & TOPICS
| 2025.06.15 |
～重要なお知らせ～
いつもご利用ありがとうございます。 小台にある当店は2025年6月8日(日)の営業をもちまして閉店いたしました。 今までのご愛顧誠にありがとうございました。 なお2025年7月７日より、新店舗がオープンいたします。
新店舗のご案内
この度、私にとって半世紀以上前から大変ゆかりのある地「平」とご縁がありそこへ移転する運びとなりました。 
駐車場は3台ございます。 ※要予約
※現アンコンディションの店舗を居抜にて新しくお店を開く方を探しております。 住居兼店舗も可能です。興味のある方はお気軽にご連絡ください。 |
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