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サイト更新日 2017-03-22
取材・出演依頼

シェフ・管理栄養士・栄養士。食生活アドバイザーの健康をテーマにした料理等。

メニュー開発

雑誌やサイトや企業へのメニュー提供致します。

ご要望の使用食材やテーマをご連絡下さい。

栄養相談

栄養のご相談をお受け致します。

連絡先

電話 044-862-8623 FAX 044-862-8624

e-mail

info@en-condition.com

料理長総合監修 石渡 慎一
1988年~

パリの「レカミエ」(1つ星)

「ジャックカーニャ」(2つ星)

1989年~

トゥールの「ジャン・バルディ」(2つ星)

1990年~

マルセイユの「プティニース」(2つ星)

ラングドックの「ミッシェル・ゲラール」(3つ星)

1991年~

ベルギー・ブリュッセルの「ブルノー」(3つ星)等で3年半フランス料理を学ぶ。

1992年~

帰国後、東京ヒルトンホテル内「サロンド・イリス」料理長を7年。

1999年~

ビストロ「ヴィエス」料理長を4年。

2004年~

「レールピュール」料理長を3年。

2007年~

「アンコンディション」オープン

管理栄養士 小倉尚子

管理栄養士/足裏ヨガインストラクター/フードコーディネーター/食生活アドバイザー
 
大学卒業後、病院栄養士として治療食の献立作成・調理から栄養指導に至る栄養管理業務にあたる。
その後、食事面だけでなく運動面からも健康を支えたい思いから足裏ヨガインストラクターの資格を取得。
筋膜リメイクトレーナーのアシスタントを務める。
現在、隠れ家レストラン「アンコンディション」勤務。
“健康は幸せな暮らしの条件”をモットーに身体の調子を整えるメニュー考案に努めている。