| 取材・出演依頼 | シェフ・管理栄養士・栄養士。食生活アドバイザーの健康をテーマにした料理等。 |
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| メニュー開発 | 雑誌やサイトや企業へのメニュー提供致します。 ご要望の使用食材やテーマをご連絡下さい。 |
| 栄養相談 | 栄養のご相談をお受け致します。 |
| 連絡先 | 電話 044-862-8623 FAX 044-862-8624 |
料理長総合監修 石渡 慎一
| 1988年～ | パリの「レカミエ」（1つ星） 「ジャックカーニャ」（2つ星） |
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| 1989年～ | トゥールの「ジャン・バルディ」（2つ星） |
| 1990年～ | マルセイユの「プティニース」（2つ星） ラングドックの「ミッシェル・ゲラール」（3つ星） |
| 1991年～ | ベルギー・ブリュッセルの「ブルノー」（3つ星）等で3年半フランス料理を学ぶ。 |
| 1992年～ | 帰国後、東京ヒルトンホテル内「サロンド・イリス」料理長を7年。 |
| 1999年～ | ビストロ「ヴィエス」料理長を4年。 |
| 2004年～ | 「レールピュール」料理長を3年。 |
| 2007年～ | 「アンコンディション」オープン |
管理栄養士 沖横田 麻菜
資格・・・管理栄養士／メディカルクラーク／登録販売者
城西大学 薬学部 医療栄養学科卒業
医療法人社団 安田病院勤務
アンコンディション 管理栄養士
